【バレンタイン・ホワイトデーレシピ】素朴なフルーツのお団子

By frutafruta, 2016-02-01

アサイーピタヤのお団子

≪素朴なフルーツのお団子≫

チョコレートが苦手な方にも。

■材料(約20コ分)
・上新粉100g
・ぬるま湯 150g
アサイーフリーズドライパウダー 0.5包(1g)
ピタヤフリーズドライパウダー 0.5包(1g)
・茹でて裏ごししたサツマイモ 30g
・栗甘露煮 3粒
・バナナ 1本
・はちみつ 大さじ2
・洋酒 少々

 

■作り方
1.上新粉50gずつにボウルに分け、一つにはアサイーFDパウダーをいれ、もう一つのボウルにはピタヤFDパウダーを入れ
それぞれにぬるま湯を少しずつ加え混ぜる。(耳たぶくらいの硬さが目安)

2.適当な大きさにちぎって丸め、蒸し器で20分蒸す。

3.お団子の中身(あん)をつくる
アサイー団子・・裏ごししたサツマイモと刻んだ栗の甘露煮(シロップで甘さを調節)をまぜる。
ピタヤ団子・・バナナは皮をむき、はちみつをかけて電子レンジで温めてつぶし、洋酒を振りかける。

4.ボウルなどにあけ、麺棒などでつき、一口大の大きさに丸め、中に3で作ったあんを包み形を整えればできあがり。
お好みできなこをかけてもよい。

 

■ラッピング
・プラスチックカップに入れ、リボンを巻く。
・ピック(楊枝)をシールで留める。
★使用した材料★

image

▼アサイーフリーズドライパウダー

https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=787

▼ピタヤフリーズドライパウダー

https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=788

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