「鮮度=非加熱」の進化形コールドプレス 『COLD PRESSED FRUITS』3/28オンラインショップで発売

By frutafruta, 2017-03-22

アサイーのリーディングカンパニーの株式会社フルッタフルッタ(所在地:東京都千代田区 社長:長澤 誠 URL:http://www.frutafruta.com/ )は、2002年の創業以来、アサイーを普及するとともに食品メーカーとして素材の鮮度と美味しさ、栄養素を消費者の皆様に壊さずに届けることをモットーに自社製品を発売して参りました。

この度、「鮮度=非加熱」をコンセプトに、『非加熱コールドプレス製法』によりこれまでにない鮮度を実現した進化形コールドプレスの『COLD PRESSED FRUITS』アサイー・ピタヤ・ビーツとグリーングァバ・ほうれん草の2品を、2017年3月28日(火)に当社のオンラインショップを皮切りに順次全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで発売いたします。

従来コールドプレスは高単価な価格面から一部の消費者の利用に限られていましたが、本品は462円(税抜・希望小売価格)の低価格を実現しました。

当社はこれにより、現代人の美と健康をサポートするコールドプレスが、より広く一般的に親しまれるマーケットを開拓してまいります。

■シリーズ特徴

①非加熱コールドプレス製法・・・コールドプレス製法×HPP技術×冷凍保存
素材の鮮度や美味しさ、栄養を損なうのは熱であると考え、熱をかけない搾汁で果実と野菜の栄養と味わいをまるごと楽しめるコールドプレス製法と、High Pressure Processing(超高圧処理)の略で、非加熱で菌を不活性化するHPP技術を採用しました。さらに冷凍保存で鮮度をキープし、お客様に絞りたて感覚の鮮度と美味しさをお届けします。
②素材由来の栄養・・・ビタミン、ミネラル、繊維、脂肪酸など、素材由来の栄養を摂取できます。熱に弱いビタミンや脂肪酸も非加熱だから残っています。
③こだわり食感・・・フルーツと野菜の繊維感にクラッシュチアシードやピタヤシードをプラスした、ホールフード指向のコールドプレスです。
④砂糖・香料・着色料・濃縮原料不使用・・・フルーツと野菜の素材本来の美味しさを生かし、安心安全にこだわりました。全てストレート果汁・野菜汁使用。
⑤低価格コールドプレス・・・カフェや専門店の平均単価853円(自社調べ)に対して、462円(税抜・希望小売価格)のお求めやすい低価格を実現しました。

 

■COLD PRESSED FRUITS アサイー・ピタヤ・ビーツ
スイカやピタヤ(ドラゴンフルーツ)などのみずみずしい香りが特徴。後からアサイーとビーツのコクと深みが広がります。〔利用シーン〕朝 / エネルギーチャージ
〔果実量〕1日分の果実 (200g) 使用※1
〔食感〕果実、野菜の繊維、ドラゴンフルーツシード
〔栄養〕ポリフェノール、オメガ9 (オレイン酸)
〔種類別〕果実・野菜加工品
〔内容量〕235g
〔希望小売価格〕オープン (参考上代 462円 税抜)
〔包装形態〕キャップ付きペットボトル
〔賞味期限〕製造から364日
〔保存方法〕冷凍 (-18℃以下)
〔原材料名〕スイカ、りんご、アサイーピューレ、レッドドラゴンフルーツ、ビーツ、レシチン(大豆由来)
〔栄養成分表示〕(1本235gあたり)エネルギー 115kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 1.2g、糖質 24.0g、食物繊維 1.4g、ナトリウム 22.8㎎、鉄 0.5㎎、ビタミンA 40μg、ビタミンB6 0.14㎎、ビタミンC 9㎎、葉酸 12μg、β-カロテン 468μg
オメガ9(オレイン酸)700㎎

■COLD PRESSED FRUITS グリーングァバ・ほうれん草 
きゅうりとほうれん草にグリーングァバとパインアップルをプラス。グリーン&トロピカルで爽やかな風味に仕上げました。
〔利用シーン〕昼 / 飲むサラダ(低カロリー※2)
〔果実量〕1/2分の果実 (100g) 使用※1、1食分の野菜 (120g) 使用※3
〔食感〕果実、野菜の繊維、チアシード
〔栄養〕ビタミン、オメガ3 (リノール酸)
〔種類別〕果実・野菜加工品〔栄養〕
〔内容量〕235g
〔希望小売価格〕オープン (参考上代 462円 税抜)
〔包装形態〕キャップ付きペットボトル
〔賞味期限〕製造から364日
〔保存方法〕冷凍 (-18℃以下)
〔原材料名〕きゅうり、ほうれん草、りんご、グリーングァバピューレ、パインアップル、チアシード
〔栄養成分表示〕(1本235gあたり)エネルギー 85kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0.9g、糖質 16.5g、食物繊維 1.6g、ナトリウム 76.4㎎、鉄 0.7㎎、ビタミンA 47μg、ビタミンC 33㎎、ビタミンE 0.7㎎、葉酸 19μg、β-カロテン 559μg
オメガ3(α-リノレン酸)210㎎、オメガ6(リノール酸)47㎎、オメガ9(オレイン酸)24㎎

※1 農林水産省「食事バランスガイド」より1日の推奨摂取量200g
※2 「低カロリー基準値」100gあたり40kcal以内
※3 「健康21」の推奨量 (1日350g) の約1/3

■鮮度イノベーションを実現するHPP技術

①栄養成分残存量

本品と加熱品の栄養成分残存量をビタミンCで比較したところ、本品は素材由来のビタミンCが残存しているのに対し、加熱品は検出がありませんでした。

②色の変化
本品と加熱品の色比較を行ったところ、加熱品は褐変が見られました。

■リリース本文(pdfファイル)
2017.03.22_coldpressed

■オンラインショップ商品ページ
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=1053

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