アサイーに続くアマゾンを代表するフルーツで、現地ではアサイーと
同じぐらい人気があります。クプアスは、カカオの親戚で神秘的な
おいしさを持つことからアマゾンの現地で｢神の果物｣と呼ばれています。
ワイルドな香りと酸味が特徴で、バナナやヨーグルトとよく合います。

　　木
　　果実

　　収穫時期

高木で10ｍの高さになり、枝はいくつもに分かれます。
幹に直接花を咲かせ、実をつけます。果実は球状か卵型で大きさは25cmにもなり、重さはおよそ1kgにもなります。皮は硬く、表面はなめらかで濃い茶色をしており、果肉は白色です。
12月～5月

ジュースやジャム、アイス、ケーキ、プリン、ムースなど、デザートとしてよく食べられています。
ジャムをチョコレートでコーティングしたボンボンはパラ州の名物のような存在で、家庭で手作りをすることもよくあります。