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【欠品中】冷凍パルプ カカオ  100g

販売価格
233 円(税込)

希望小売価格: 233 円

商品番号 : A-501

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cool

申し訳ございませんが只今品切れ中です

カカオはあまり入荷のない希少フルーツになります。 たくさんのお客様に楽しんでいただくため、お一人様10個までのご注文でお願いいたします。



----日本にはなかなか入荷しない希少フルーツ“カカオ”----

ビタミンB1、食物繊維

■商品情報 「希少価値が高いカカオの果肉」

チョコレートの原料でおなじみのカカオ。

果肉はほとんどが種の発酵用に用いられるため、ジュース用として採集されることが少なく、ブラジル国内でも貴重な存在です。

日本に輸入できること自体が珍しいのでとて見希少価値が高いフルーツです。カカオの実はカカオポッドと呼ばれ、中には、白い果肉に包まれた種子(カカオ豆)が 種類によって20~50個ほど入っています。



チョコレートの原料を作るためには、カカオ豆に果肉がついたまま発酵させる必要があります。

カカオに含まれる、「タンパク質」「ポリフェノール」「糖」などが微生物によって分解され、カカオ豆の芳醇な香りを生みだします。

カカオ豆を発酵させるのに、糖分を含む果肉は発酵促進剤として働きます。 チョコレートをつくろうとすると果肉を発酵に使わなくてはならないので、果肉は食べられないのです。



「カカオの木」

学名:Teobroma cacao L. 科名:アオギリ科カカオ属 原産地:ブラジルアマゾン地帯 高さ6~18mの中高木で、たくさんの枝に分かれます。

花は幹につき、ラグビーボールのような実がつきます。



「カカオの果実」

果実は長さ20cmほどのラグビーボールのような形をしており、縦に溝があり、皮は硬く、色は白っぽい黄色やえんじ色。 果肉は粘着質で、白かバラ色をしてします。







「どんな味?」

梨のような、すっきりとした優しい甘みのフルーツ。 クセがない風味をしています。

「美味しい食べ方レシピ」

牛乳やヨーグルトとと相性良し。 そのまま、ドリンクやスムージーにするのがおすすめ。









■内容量 100g

■原材料名  カカオ

■栄養成分 1袋(100g)当たり

エネルギー 34.8kcal、たんぱく質0.5g、脂質2.4g、糖質2.4g、食物繊維0.4g、ナトリウム14.6mg

■保存方法

冷凍(-18℃以下)にて保存してください。

■原産国 ブラジル

■保存取扱上の注意

解凍する場合は、必ず袋から出してほかの容器に移してから解凍してください。

一度解凍したパルプ(ピューレ)は再冷凍しないでください。

※パッケージが変更となる場合がございます。