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アマゾンフルーツ カシュー
カシュー
カシューってどんなフルーツ?
ビタミンとミネラルが豊富
カシューナッツの実の部分。
濃厚な香りと味わいが特徴で、バナナやヨーグルトと合います。




味の目安
主な栄養素
Anacardium occidentale L.
ウルシ科
ブラジルの北部、東北部の沿岸地帯

特徴
  木
  果実

  収穫時期
常緑の高木で、高さは10m。果柄が肥大した部分を果肉のようにして食べます。
果実は5~8cmの大きさで、黄色もしくは赤みがかったオレンジ色をしています。
りんごを逆さまにしたような形で、触るとりんごよりも柔らかく、たっぷりの果汁が入っています。
9月~12月


ブラジルでの食べ方
ジュースで飲むのが一般的。ドッスィ(ジャムのように果肉を煮詰めたもの)もあります。

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