【DRESSスイーツ部コラボレシピ】ココアカップケーキ ピタヤクリーム

By frutafruta, 2016-02-01

カップケーキ

【ココアカップケーキ ピタヤクリーム】

ビビッドピンクのピタヤのクリームが可愛いカップケーキ。

パウダーの量を調節すれば、淡いピンクにも。

■材料(マフィン型6個分)
<カップケーキ>
・無塩バター 80g
・きび糖   65g
・たまご   1個
オメガミルク無糖(フルッタフルッタ)80ml
・薄力粉  90g
・ココアパウダー 10g
・ベーキングパウダー 小さじ1
グラノーラハニー(フルッタフルッタ) 適宜

<フロスティングクリーム(トッピング)>
・クリームチーズ 100g
・無塩バター 40g
・粉糖 20g
ピタヤフリーズドライパウダー 適宜(2包)
・ココアパウダー 適宜
チアシードチョコレートコート 適宜
・そのほかトッピング 適宜

 

■作り方

<カップケーキ>
1.オーブンを180℃に温めておく。
2.室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、そこにきび糖を加え混ぜる。

写真 2016-01-24 11 50 29
3.②に溶いた卵を少しずつ加え、混ぜる。
4.ふるっておいた薄力粉とココアパウダーベーキングパウダーを、オメガミルクと交互に、③へふるい入れ混ぜる。

写真 2016-01-24 12 21 28  写真 2016-01-24 12 22 49
5.型に入れ、表面にグラノーラハニーを散らし、180℃のオーブンで約25分焼く。

写真 2016-01-24 12 30 45  写真 2016-01-24 12 39 06

写真 2016-01-24 12 45 26 写真 2016-01-24 12 46 11

6.焼きあがったら、よく冷ます。

写真 2016-01-24 13 35 29

 

<フロスティングクリーム(トッピング)>
1.クリームチーズ、バターをそれぞれ電子レンジで、柔らかくする。
2.クリームチーズとバターを加え、電動ミキサーでふんわりするまで混ぜる。

写真 2016-01-24 11 50 29 写真 2016-01-24 11 50 58

3.粉糖を混ぜる。
4.ココアパウダー、ピタヤフリーズドライパウダーを、半量にしたクリームにそれぞれ少しずつ加え混ぜる。

※時間が経つと粉がなじみ、色が濃くなるので、お好みの色の手前で止める。

写真 2016-01-24 12 01 33  写真 2016-01-24 12 08 31

5.よく冷ましたカップケーキにクリームを絞る。

写真 2016-01-24 13 27 49 写真 2016-01-24 13 39 06
6.トッピング(チアシードチョコレートコートなど)を飾る。

写真 2016-01-24 13 41 42

写真 2016-01-24 14 20 24

★使用商品★

image

—————————————————————
★お得なDRESSセットはこちらから★

DRESSスイーツ部コラボセットM
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=858

DRESSスイーツ部コラボセットS
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=859

………………………………………………………………………………………………………….

<オメガミルク無糖>
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=748

<アサイーカフェ グラノーラハニー>
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=781

<ピタヤフリーズドライパウダー>
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=788

<チアシードチョコレートコート>
https://www.frutafruta.com/shop/products/detail.php?product_id=783

——————————————————————

【公式サイト】
http://www.frutafruta.com/

【公式通販サイト】
https://www.frutafruta.com/shop/

 

→▼フルッタフルッタ公式通販サイト

アサイーのフルッタフルッタ オンラインショップはこちら