疲労回復の効果をアップするクエン酸たっぷりの〝マラクジャのチーズケーキ”
こんにちは。通販担当平塚です。
先日、「幕張新都心のアサイーファクトリー」にドリンクをつくりに行く機会があり、
せっかくなので、“マラクジャのチーズケーキ”を手土産に持って行ってきました。
今のここの店長は、一緒にフルッタへ出戻りした2号さんなんですよ！（私は3号さんです）
私が今はなき「フルッタフルッタバー津田沼店」で店長をしていた時、
アルバイトの子たちのバースデーケーキをよく作っていました。
その中で、今でも会うたびに「あれ、また食べたい」と言われるくらい絶賛されたのが、
“アセロラのチーズケーキ”。
詳しいレシピは実は覚えていないのですが、、
冷凍パルプのアセロラとまるごと実のまま冷凍したアセロラをワインで煮てコンポートのように
して、チーズケーキの底に敷き詰めたと、記憶しています。
そんなことを思い出しながら、マラクジャのチーズケーキを作りました。
今回は食べやすいようにスティック状に。
マラクジャというのは、パッションフルーツのことなんですよ。
ポルトガル語でマラクジャといいます。
酸味が強くて、フルーティーな香りが魅力的。
疲労回復効果をアップするといわれているクエン酸を多く含んでいるから、
暑さで疲れた体にピッタリ！
生地にマラクジャを混ぜ込み、さらに焼きあがったらすぐに
マラクジャとハチミツを混ぜたピューレをしみこませるのがポイント！
香りがアップしますよ。
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本日もお読みいただきありがとうございました。
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