【アマゾンフルーツ導入情報】BAR専用チョコレートの「アトリエアールガット」でタペレバのガナッシュチョコレート誕生

By frutafruta, 2017-06-21

アルコールとのマリアージュに特化して作られた「BAR専用チョコレート」を手掛けるアトリエアールガットで、フルッタフルッタの”タペレバ”が採用されました。

”タペレバ”とは、マンゴーの仲間のアマゾンフルーツで、オレンジの様な風味にターメリックが混ざったような、スパイシーな果実です。

この個性的なフルーツ”タペレバ”の香りを生かしたガナッシュチョコレート。

店舗はなく、取扱いのあるどこかのBARでしか味わうことができない希少性もまた魅力の一つです。

■商品名
『パッションマンゴー』
長期熟成の蒸留酒にみられるランシオ香をイメージした味わいのガナシュ。
ドライマンゴー、パッションフルーツピューレ、ココナツミルクの絶妙なバランスと、南国の珍しいウルシ科の果実タペレバの風味が蒸留酒の味を引き上げます。

■アトリエAirgead(アールガット)公式サイト
https://atelier-airgead.amebaownd.com/

■販売店舗情報
取扱店舗情報は下記URLの連絡先にお問合せください。
https://atelier-airgead.amebaownd.com/pages/493039/page_201606020819